Pico de gallo – mehr als ein Dip
[Einfach perfekt zum Grillen oder zu überbackenen Nachos mit Käse – aber Vorsicht – scharf!]
2 Tomaten oder eine handvoll Cocktailtomaten
1 kleiner Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 rote Chilischoten
½ Bund Koriandergrün
Saft von ½ Limette
1
Gemüse waschen.
2
Zwiebel, Knoblauch, Chilischoten und Koriander im Mixer zerkleinern.
3
Tomaten und Limette dazugeben.
4
In einer schönen Schale angerichtet passt Pico de Gallo zu mit Käse überbackenen Nachos, als Füllung für Burritos, Tacos oder einfach als Salsa zum Grillen
