florentiner – mit schokolade
[florentiner passen immer , nicht nur zu weihnachten.
für weihnachten ergänze ich sie gerne mit kandierten Kirschen und weihnachtlichen Zuckerdekorationen.]
100g Zucker
40g Honig
60g Butter
75g Schlagobers
200g gehobelte Madeln
100g Kuvertüre
eventuell kandierte Früchte und Zuckerstreusel
1
in einem Topf Schlagobers, Zucker, Honig und Butter erwärmen und 5 Minuten kochen lassen.
![](https://www.kaffeehausamring.at/wp-content/uploads/2021/01/florentiner-masse-aufkochen-1024x683.jpg)
2
Topf vom herd nehmen und die Mandeln einrühren.
Backrohr auf 160 Grad (Umluft) Vorheizen.
![](https://www.kaffeehausamring.at/wp-content/uploads/2021/01/florentiner-mandel-kekse-1024x683.jpg)
3
mit dem löffel kleine häufchen auf das backpapier setzen. dazwischen abstand lassen, da die florentiner auseinanderfließen.
![](https://www.kaffeehausamring.at/wp-content/uploads/2021/01/florentiner-am-blech-1024x683.jpg)
4
im vorgeheizten Backrohr ca. 10 bis 15 Minuten backen. Dabei gut im Auge haben, da sie schnell zu dunkel werden.
Auskühlen lassen.
![](https://www.kaffeehausamring.at/wp-content/uploads/2021/01/florentiner-gebacken-weihnachten-1024x683.jpg)
florentiner sehen gut aus, schmecken super und sind schnell fertig. Sie eignen sich auch als Geschenk oder Mitbringsel.
5
kuvertüre schmelzen und mit dem Löffel kleine Kleckse auf ein Backpapier verteilen. Florentiner hineinlegen, eventuell noch dekorieren und kühl stellen, sodass die schockolade rasch erstarrt.
![](https://www.kaffeehausamring.at/wp-content/uploads/2021/01/florentiner-schokolade-weihnachten-kekse-1024x683.jpg)
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